Маленькі діти зазвичай люблять крутитися на кухні, відкривати двері шафок, гриміти каструлями, грати ложками, возитися у воді. У цей момент процес готування особливо ускладнюється — мами переживають, що малюк може обпектися, щось розбити, розсипати, забруднитися. Не варто цього боятися! Більш того, не пропустіть момент, коли дитина сама прагне допомагати мамі на кухні.
Для дітей кулінарія може порівнятися з чарами. Дійсно, ви берете різні продукти, змішуєте, варите-парите, і виходить щось зовсім нове — смачне і гарне блюдо.
Відмовлятися від допомоги дитини на кухні й боятися вчити її готувати не варто. Те, що доведеться її ще й навчити прибирати за собою, теж добре.
Плюси того, що ви будете вчити дитину готувати
- Розвиток дрібної моторики (чистка овочів, ліплення вареників, пельменів, пирогів і т. д.).
- Розвиток фантазії (прикраса страв, приготування печива різних форм і т. д.).
- Навчання старанності та точності (дотримання рецептури).
- Розвиток самостійності (коли дитина підросте, то зможе сам приготувати собі їжу).
- Зміцнення сім’ї (спільне приготування їжі — важливий, скріплюючий сім’ю, момент).
- Розвиток словникового запасу (обговорення процесу приготування їжі).
- Уявлення про форму, розмір і колір, смак, запах (на всіх етапах приготування їжі).
- Уміння заощаджувати час і гроші (коли дитина буде постарше, вона буде вибирати оптимальні для рецепта і вашого гаманця інгредієнти, почне цінувати те, що батьки витрачають гроші, час і сили, щоб приготувати смачну і корисну їжу на всю сім’ю).
- Бажання і вміння піклуватися (хороша мотивація в процесі «кашоваріння» – приготування їжі для близьких і друзів).
Можливі неприємності і як їх уникнути
- Щоб дитина не порізалася, дайте їй спеціальний пластмасовий (є у продажу), одноразовий чи столовий ніж. Вчимо дитину правилам безпеки на прикладі цього ножа.
- Щоб дитина не обпеклася, поясніть їй, що плити, сковороди, каструлі нагріваються. Розкажіть, для чого існують прихватки, пекарські рукавиці і як небезпечно обпалити ручки. Щоб засвоїла цю інформацію, можна дати відчути жар від плити (на відстані) або дозволити доторкнутися до неї (але не дуже гарячої!).
- Домогтися того, щоб дитина не смітила, навряд чи вийде. Це справа досвіду. Згадайте себе на її місці.
- Щоб дитина дійсно допомагала, а не заважала, — питання часу і посидючості. Проявляйте витримку і ні в якому разі не лайте її за промахи. Інакше приготування буде викликати у дитини лише негативні емоції, і вона втратить до неї всякий інтерес.
Отже, як починати вчити дитину готувати?
- Купіть або зшийте дитині фартух, а також косинку для дівчинки й кухарський шапочку для хлопчика.
- Не перетворюйте приготування їжі в чисто механічний процес. З дитиною воно повинно бути захоплюючим і пізнавальним заняттям.
- Покажіть дитині, як мити овочі та фрукти. Розкажіть, для чого це робиться. Називайте колір і форму продуктів, загадувати загадки про них.
- Дуже цікавим для дитини буде процес ліплення з тіста. Відокремте їй невеликий шматочок тесту і дозвольте зліпити колобок або пиріжок. Розгортати та м’яти тісто дуже корисно для розвитку дрібної моторики. А це просто необхідно тим малюкам, у кого є затримка розвитку мовлення.
- Навчіть дитину намазувати на хліб масло, джем, паштет, соуси. Щоб дитина не порізалася, дайте їй спеціальний «бутербродний» негострий ножик з заокругленим кінцем.
- На негострій пластмасовій тертці дитина може натерти шматочок сиру або яблуко.
- Дитина з великою радістю допоможе вам потовкти картоплю в пюре. Нехай вона почне, а ви продовжите (або навпаки).
- Ближче до п’яти років можна довірити дитині нарізати овочі для салату (краще, якщо це будуть варені овочі).
- Дітям дуже подобається готувати «веселі» страви. Навчіть дитину робити смішні мордочки з продуктів, чоловічків, тварин. Наприклад, приготуйте «мухомор» з вареного яйця і половинки помідора, білі точки на «капелюшку» намалюйте майонезом.
- Ніщо так не пробуджує любов до кулінарії, як ефектна сервіровка. Нехай вона буде яскрава, навіть якщо не планується святкова вечеря. Нехай дитина приготує на шпажках канапе з кубиків сиру, гуртків огірка і маслин. Придумайте разом, як красиво оформити нарізку з різнокольорових овочів, скибочок ковбаси або шинки, зробіть веселі бутерброди та кашу. Разом з дитиною навчіться найпростішого фруктового карвінгу. Такі уроки підуть на користь і дітям, і дорослим.
- Обов’язково хваліть дитину! Але не просто так, а за конкретні досягнення (добре порізала овочі, зробила красивий бутерброд, спекла смачне печиво). І дуже важлива похвала з боку батька! Він повинен просмакувати приготоване дитиною блюдо і похвалити юного кухаря. Свідомість того, що від нього залежить вечеря тата, підвищить не тільки самооцінку, але і дасть відчуття соціальної значущості.
Готувати можна не тільки вдома. Дитині напевно сподобаються майстер-класи з приготування шоколаду і солодощів, приготування піци. Зводить її на ці заняття. Деякі кондитерські та піцерії влаштовують такі уроки й для дорослих, і для дітей.
Читайте також: 12 правил здорового харчування дітей
І все ж найнадійніший спосіб прищепити дітям бажання кулінарити — особистий приклад. Готуйте багато, часто і з задоволенням. Можливо, це надихне вашу дитину стати видатним шеф-кухарем.
Як бачите, вчити дитину готувати не тільки весело, але й корисно: у малюка розвиваються уява, фантазія, формується творчий смак.
Приємним бонусом є також уміння користуватися побутовими приладами за призначенням. Навчивши дитину ними користуватися, ви не будете переживати, що ваше чадо поранитися або зламає хитромудру техніку.
Висновок: готувати з дітьми — це задоволення, головне — подолати страхи та помилки на цей рахунок.
Моя дитина
Фото з відкритих джерел
За матеріалами
