Інгредієнти на 12 шт
- 3 середніх яйця,
- 150 г цукру.
- 60 г лимонного соку,
- 70 г олії,
- +/- 180 г борошна,
- 50 г крохмалю,
- 1 ч.л. розпушувача,
- 1/4 ч.л. соди,
- Цедра 1 лимона,
- Щіпка солі, ваніль.
Читайте також: Простий рецепт СИРНОЇ ЗАПІКАНКИ від Євгена Клопотенка
Процес приготування
Продукти повинні бути кімнатної температури.
Яйця змішуємо з сіллю і збиваємо, потім додаємо цукор і цедру лимона, ванілін і куркуму за бажанням. Збиваємо 2 хвилини.
Вливаємо сік лимона і рослинну олію, перемішуємо на невеликих оборотах.
Борошно змішати з крохмалем, розпушувачем, содою і просіваємо в масу, вимішуємо тісто.
У форми викладаємо по третині тіста і випікаємо при 180 градусах протягом 20 – 25 хвилин.
Можете додати будь-яке варення за допомогою насадки всередину кексів і прикрасьте на свій смак.
Смачного!
