Зв’язок між принципами харчування та особливостями поведінки, настрою дитини вже не викликає сумнівів. Вчені розробили рекомендації по харчуванню дітей в залежності від типу темпераменту і характеру дитини.
Ріст і розвиток дітей протікають нерівномірно, виникають деякі тимчасові диспропорції, як фізіологічні, так і психологічні.
3-5 років
Рухова активність збільшується, підвищується і потреба організму в поживних речовинах. Цей період часто збігається з проявами впертості та примх. «Не хочу суп, хочу смажену ковбасу з вермішеллю!». Дитина встигла долучитися до сосисок-ковбасок з вашого столу? Терміново час переглянути в інтернеті принципи харчування всій родині! Чіткий режим і здоровий раціон чудесним чином знизять загострення негативних емоцій за столом.
6-7 років
Приріст у зростанні збільшується відразу до 8-10 см в рік. Це період першого витягнення. Починається інтенсивне навчання, зростають навантаження на психіку. Потрібно підтримати організм за допомогою харчування!
Справжня колючка!
Навіть слухняні малюки до 5-7 років можуть стати дратівливими, в них ніби вселяється дух сперечання. Письменник Сергій Довлатов подарував одного разу своєй дочці квітучий кактус, супроводивши його жартом: «Наша маленька дочка на кшталт цієї квіточки — неодмінно уколю навіть тих, кого люблю». Причиною таких змін характеру можуть бути не тільки психічні особливості дитини, генетика, а й неправильний раціон. Часто це емоційна реакція на порушення фосфорно-кальцієвого обміну, викликані бурхливим прискоренням зростання. Зростаючим кісточках потрібно багато кальцію. Якщо дитині 2-4 років потрібно в день 500 мг цього макроелементу, то в 5-7 років — не менше 800 мг.
Що робити?
Головне джерело кальцію — молоко і молочні продукти.
- У склянці коров’ячого молока міститься 240 мг кальцію. Якщо в раціон дошкільнятка не входить молоко, потрібно збільшити кількість зелених овочів в добовому раціоні.
- Багато кальцію міститься в капусті різних сортів: від 26 мг (на 100 г) у цвітній капусті до 46 мг в кольрабі. Ну, а абсолютні чемпіони по кальцію — це зелень петрушки (245 мг) і кропу (223 мг). Вітамін D прискорює всмоктування кальцію.
Хто тут спляча красуня?
Часто знижений емоційний фон, інертність, лінь бувають наслідком «переокислення» організму, тобто накопиченням в ньому вільних радикалів. Вільні — вони є вільні, так і поспішають підкотитися до першої зустрічної молекулі й відібрати у неї електрон. Така «гра» руйнівна для клітин. Надлишок вільних радикалів дуже часто буває у тих, хто регулярно їсть смажене і частенько перекушує фастфудом. Не грішать цим і у вашій родині? Якщо так, міняйте звички!
Що робити?
Спробуйте включити в меню спеціальні продукти від «переокислення».
- Найактивнішими засобами для підвищення настрою вважаються 5 плодів: авокадо, солодкий перець, грейпфрут, лимон, зелене яблуко. Приготуйте салат з часточок грейпфрута, очищених від плівок. Додайте в нього шматочки зеленого солодкого яблука (Гольден, Симиренка, Аркад цукровий), смужки червоного солодкого перцю і кружечки банана. Заправте збитими вершками.
- Солодкий перець — відмінне джерело вітаміну С разом з групою його підтримки, а також бета-каротину. Ця пара буквально проганяє тугу.
- Прекрасний перекус — сендвіч з м’якоттю авокадо і шматочком малосольного оселедця, политій соком лимона. У цій начинці багато корисних комплексів жирних кислот і жиророзчинних вітамінів Е і D. Вітамін Е за заслуги з поглинання надлишку вільних радикалів дієтологи вважають супергероєм.
Копченості, соління, маринади, чіпси — всі ці продукти здатні посилити тривожність, нервозність. Користі від них дитині ніякої!
Сумний П’єро
Чи може харчування «вилікувати» песиміста? Дослідження, проведені у Великобританії, виявили, що «навіть цілком нормальні та щасливі люди ставали пригніченими в умовах дефіциту ніацину (вітаміну РР) або фолієвої кислоти (вітаміну В9)».
Що робити?
Заповнити необхідні вітаміни в раціоні — це нескладно!
- Всього одна гілочка селери (тільки кожен день!), порція салату з тертої моркви з абрикосами (або курагою), яйця, шпинат, салат, блюда з печінки 1-2 рази в тиждень, цільнозерновий хліб до обіду — і нестача фолієвої кислоти вашій дитині загрожувати більше не буде.
- Ніацин малюк зможе отримати з білого м’яса курки та індички, нирок, свіжої риби, сочевиці та зеленого горошку. Міститься він і в фініках, інжир, горіхах і чорносливі. Загалом, «якщо хочеш бути щасливим, їж побільше чорносливу!».
Читайте також: 7 важливих речей, які не варто робити за свою дитину
Юний дуелянт
Ваш синок — азартний сперечальник і іноді на дитячому майданчику підкріплює свої аргументи кулаками? Він схильний до суперництва, до першості в іграх? Дошкільнятам зі схильністю до агресивної поведінки особливо шкідливі харчові продукти з такими добавками, як нітрати та нітрити (Е-250). Нітрати (попросту — селітра) і нітрити додають в ковбаси, сосиски, копченості та в багато м’ясні консерви для додання їм «м’ясного» кольору і привабливого вигляду.
Що робити?
Замініть готові до вживання продукти з нітратами стравами з натурального м’яса і риби.
- Обов’язково прикрашайте їх зеленню, «човниками» з солодкого перцю, ягодами обліпихи та журавлини. Вітамін С нейтралізує дію нітратів.
- Для своєчасного очищення організму від нітратів та інших небажаних домішок в їжі переконайте дитину починати день з геркулесової каші з додаванням в неї ложечки висівок. Ця каша відмінно «вимітає» все непотрібне з організму. Добре очищають і продукти, що містять пектини: печені яблука, гречана каша, страви з відвареного буряка.
- Для душевної рівноваги буде потрібно магній. Вівсяна каша і висівки до того ж багаті магнієм, який має заспокійливу дію. Також багато магнію міститься в сої, білій квасолі, шипшині, пшоні, моркві, горіхах і хурмі.
Автор: Наталія Без’язикова, дієтолог
Моя дитина
Фото з відкритих джерел
За матеріалами
