Для дітей — цей мінерал критично важливий.
Дисбаланс йоду в організмі дітей може викликати захворювання щитоподібної залози, і, як наслідок, дисбаланс гормонів — втома, ожиріння, розумові нездужання. Задумайтеся, чим і як ви годуєте дитину.
Про важливість йоду багатьом відомо, але мало хто замислюється щодо того, що готують своїм дітям. Йод — розумний мінерал для здоров’я дітей.
Для дітей — цей мінерал критично важливий.
У 5- і навіть 4-літніх дітлахів можна спостерігати дисбаланс гормонів щитоподібної залози. І це просто SOS для батьків, вихователів і вчителів.
7 продуктів, багатих йодом
1. Йодована сіль
Хоча це не зовсім їжа, така сіль – найбагатший йодом продукт: 1900 мкг на 100 грамів. Не лякайтеся такого високого дозування, адже сіль зазвичай їдять в невеликих кількостях. У йодованої солі смак такий же, як у звичайної кухонної, але вона більш корисна для здоров’я.
Просто купуйте тепер замість кухонної солі йодовану і використовуйте її при приготуванні будь-яких страв.
Недоліки:
- Йод у йодованій солі — штучний. Навряд чи його щитоподібна залоза “прийме в обійми весь цілком”. Ця проблема до кінця ще не вивчена.
- При температурі 99 йод повністю випаровується.
- Йодована, як і будь-яка сіль — розкриває смак страви. Але з цією приправою важливо бути обережними!
2. Морські водорості
Море – природне джерело йоду, тому водорості відрізняються високим вмістом цього елемента.
У морі росте величезна кількість їстівних водоростей. Тут можна особливо відзначити наступні: келп, араме, хізікі, вакаме і джамбу. Келп, наприклад, містить йод в кількості, яка в 4 рази перевищує денну норму. А всього в одній столовій ложці араме цілих 730 мкг йоду.
Так що слід бути обережними з цим продуктом. Адже надмірне споживання йоду також може також викликати проблеми з щитоподібною залозою. Використовуйте водорості як добавку для салатів, супів та інших страв. Так ви не перевищите норму йоду і додасте користі вашим стравам.
3. Журавлина
В основному ми пишемо про неї як про джерело антиоксидантів. А ви знали, що ця лісова ягода також містить йод? Всього 11 грамів журавлини дадуть вам 400 мкг цього елемента. Крім того, журавлина — низькокалорійний продукт, який багатий вітаміном С і клітковиною, що поліпшує кишковий транзит. Ще вона містить калій, залізо і кальцій. Загалом, суцільна користь для здоров’я!
4. Свіжа риба
З усіх видів морської риби тріска містить найбільше йоду: 170 мкг на 100 г. крім того, в її м’ясі містяться вітаміни В1, В2, В6 і В9. Вони покращують засвоєння вуглеводів, жирів і білка.
З іншого боку, одна порція макрелі (150 г) містить всього 208 калорій і 255 мкг йоду. Крім того, як і інші види морської риби, вона багата омега-3 жирними кислотами. Ці речовини допомагають знизити рівень холестерину і тригліцеридів в крові, а значить, піклуються про здоров’я серця.
Але найпопулярнішим і доступним видом морської риби є тунець. Він також містить йод: 50 мкг на 100 г у сардинах і хеку його трохи менше: близько 30 мкг на 100 г.
5. Мідії
Цей молюск недарма вважається “перлиною” кулінарії. Адже в ньому мало калорій, але при цьому міститься величезна кількість поживних речовин. Серед них вітаміни, амінокислоти та мінерали, які дуже корисні для здоров’я. Серед мінералів є і йод, 130 мкг на 100 г.
Читайте також: 8 міфів про правильне харчування для дітей
6. Курка
У курячому м’ясі міститься 7 мкг йоду на 100 г. Звичайно, це не так багато, як в рибі, але все ж більше, ніж в яловичині та свинині.
7. Креветки та лангусти
Морепродукти багаті білком, вітамінами й, як ми вже говорили вище, йодом. Наприклад, креветки та лангусти є оптимальним варіантом: в них 35 мкг йоду на 100 г.
Це лише деякі приклади продуктів, багатих йодом. Як ви самі можете переконатися, всі вони цілком доступні, а тому ви можете легко включити їх у свій раціон. Однак пам’ятайте, що надлишок йоду теж шкідливий, тому стежте за розміром порцій.
Моя дитина
