Запіканка з сиру – це завжди смачно і просто в приготуванні. Сьогодні я пропоную приготувати ніжну і повітряну запіканку з гарбузом. Повірте мені, що така гарбузово-сирна запіканка зникне зі столу за лічені хвилини, пише Євген Клопотенко.

Час підготовки 30 хвилин
Час приготування 40 хвилин
Порції 4

Інгредієнти:

  • гарбуз – ½ шт. (приблизно 500 г)
  • домашній сир – 400 г
  • яйця – 2 шт.
  • борошно – 2 ст. л.
  • цукор – 3 ст. л.
  • цукор ванільний – 1 ч. л.
  • вершкове масло – 1 ст. л.
  • дрібка солі
  • шоколад – 1 плитка (опціонально – за бажанням)

Приготування:

1. Гарбуз (500 г) добре помийте і обсушіть кухонним рушником. Викладіть на деко і запікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин. Потім ложкою виберіть м’якоть гарбуза в миску.

2. Додайте до м’якоті гарбуза 400 г сиру (жирність регулюйте самі), 2 яйця, 3 ст. л. цукру і 1 ч. л. ванільного цукру, дрібку солі.

3. Додайте до маси 2 ст. л. борошна. Якщо хочете надати запіканці більш ніжної структури, можете використовувати рисове борошно замість пшеничного.

4. Перебийте всі інгредієнти занурювальним блендером до однорідної кремової маси.

5. Викладіть отриману масу в форму для запікання, змащену вершковим маслом (1 ст. л.). Поставте в духовку з температурою 180 градусів на 35-40 хвилин до появи рум’яної скоринки.

Читайте також: ЯЄЧНІ МАФІНИ З ОВОЧАМИ від Євгена Клопотенка

6. При подачі за бажанням прикрасьте запіканку тертим шоколадом.

Моя дитина

Залиште свій коментар

коментарів