Я не перестану казати, що домашню випічку не замінить жоден магазинний варіант. Однак багато хто боїться працювати з випічкою, помилково думаючи, що це складно. Це зовсім не так. Тож я пропоную приготувати сирне печиво – напрочуд просту і смачну солону випічку, яка сподобається і дорослим і дітлахам, пише Євген Клопотенко.
Час підготовки 10 хвилин
Час приготування 15 хвилин
Порції 4
Інгредієнти:
- домашній сир – 250 г
- борошно – 150 г
- вершкове масло – 60-70 г
- сіль – 1/2 ч. л.
- розпушувач – 1/2 ч. л.
Приготування:
1. Духовку розігрійте до 180 градусів в режимі нижнього і верхнього нагріву. Якщо такого режиму у вас немає, використовуйте стандартний режим. 60 г вершкового масла нагрійте до кімнатної температури, 150 г борошна просійте через сито, щоб тісто було більш пухким.
2. У невелику миску викладіть м’яке вершкове масло, додайте борошно, ½ ч. Л. солі, ½ ч. л. розпушувача і перемішайте. Додайте 250 г сиру і добре перемішайте до отримання однорідної маси. Якщо у вас є кухонна машина, можете замісити тісто в ній, використовуючи насадку-гак.
Читайте також: Кекси на сметані з апельсиновою глазур’ю від Євгена Клопотенка
3. Сформуйте печиво руками. Я робив стандартну круглу форму, але ви можете фантазувати і надати випічці будь-яку форму. Головне, щоб розмір печива не був занадто маленьким, інакше воно дуже пересохне. Щоб тісто не прилипало до рук, змастіть їх 1 ч. л. соняшникової олії. Викладіть печиво на деко з пергаментом і випікайте 15-20 хвилин, доки воно не стане золотавого кольору.
Моя дитина
