Пропонуємо вам 5 простих, але смачних рецептів з кабачка. Цей овоч обов’язково має бути у раціоні дитини.
Кабачок – чудовий овоч, один із фаворитів дитячого харчування. Славиться він великим вмістом калію, корисного для серцево-судинної системи та нормалізації водного обміну в організмі. Він не викликає алергії, не призводить до розладів шлунка та кишківника, тому традиційно є одним із перших продуктів прикорму малюків. А ще він досить простий у приготуванні, при цьому страви з нього виходять дуже смачними, пише moirebenok.ua
ЛЕГКА ЗАПІКАНКА З КАБАЧКІВ
Інгредієнти:
- 2 кабачки,
- 1 невелика морква,
- 3 яйця,
- 150 г сметани,
- 7-8 ст. ложок борошна
Приготування:
- Кабачки вимити, обсушити натерти на тертці, віджати рідину.
- Моркву вимити, почистити та також натерти. Змішати моркву, кабачки, яйця та сметану.
- Поступово додати борошно, збити суміш віночком.
- Вилити тісто, що вийшло, в змащену маслом форму (можна зверху посипати тертим сиром).
- Випікати у розігрітій духовці 45-50 хв.
Страва підходить дітям віком від 2 років.
ПІЦА З КАБАЧКІВ
Інгредієнти:
- кабачки — 2 шт.,
- яйця — 3 шт.,
- борошно — 1,5 ст. ложки,
- розпушувач для тіста – 1 ч. ложка,
- помідор – 1 шт.,
- сир – 50 г, сіль, кріп
Приготування:
- Кабачки вимити та натерти на великій тертці. Віджати лишню рідину.
- Додати в кабачкову масу зелень, яйця, борошно, перемішати, всипати розпушувач і посолити.
- Нарізати кружальцями помідори. Сир натерти. Форму змастити олією і присипати мукою або панірувальними сухарями.
- Вилити тісто, поверх розкласти кружечки помідора, присипати сиром.
- Випікати в розігрітій духовці 20 – 25 хвилин.
- Обов’язково дати піці охолонути після приготування. Остиглу піцу перекласти в посуд для подачі, порційно нарізати.
Вік: 3 роки
НІЖНИЙ М’ЯСНИЙ ПАШТЕТ ІЗ КАБАЧКАМИ
Інгредієнти:
- кабачок – 1 шт.,
- цибуля ріпчаста – 1 шт.,
- перець болгарський – 1 шт.,
- кисле яблуко – 1 шт.,
- курка (телятина або індичка) – 300 – 350 г, сіль
Приготування:
- М’ясо перекрутити у фарш, обсмажити на сковороді без олії.
- Овочі вимити, почистити, подрібнити блендером і протушкувати разом із фаршем.
- Посолити, перемішати та тушити близько 25 – 30 хвилин.
- Готовий паштет зберігати у холодильнику.
Вік: 2 роки
СУП-ПЮРЕ ІЗ КАБАЧКІВ
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.,
- ріпчаста цибуля – 1 шт.,
- морква – 1 шт.,
- вершкове масло – 1 ст. ложка,
- сметана — 0,5 склянки, сіль, кріп
Приготування
- Вимити овочі, почистити. Нарізати невеликими кубиками цибулю і кабачки. Моркву натерти на тертці.
- Злегка обсмажити на олії цибулю, потім згасити моркву та додати кабачки. Як тільки кабачки стануть м’якими, прибрати з вогню, дати охолонути та збити блендером.
- Викласти збиту масу в попередньо приготовлений бульйон (05, л) і закипіти.
- Посолити та готувати ще 10 хвилин.
- При подачі додати сметану і прикрасити зеленню.
Вік: 8 місяців
ЗАПЕЧЕНІ КАБАЧКИ
Інгредієнти:
- кабачки – 1 кг,
- часник – 1 зубчик,
- рослинна олія
Приготування:
- Кабачки промити, нарізати кружальцями середньої товщини.
- Викласти у форму для запікання та посипати подрібненим часником.
- Запікати за невисокої температури 10-15 хвилин.
- Можна приправити тертим сиром та зеленню.
Вік: 1,5 року
